A 급 화재는 목재 등 일상에서 발생되는 일반화재 ,
B 급 화재는 휘발유 , 등유 등 유류에서 발생되는 유류화재 를 말합니다 .
K 급 화재란 ?
위와 같은 일반화재 및 유류화재와 화재의 유형 및 성격이 매우 다른 화재로서 ,음식 조리용으로 사용되는 식용유 , 식물성 유지 , 기타 동물성 유지 등에서 발생되는 화재를 말합니다 .
식용유도 기름의 일종이기 때문에 , 유류화재인 B 급 화재와 매우 유사하다고 생각되지만 , K 급 화재는 B 급 유류화재와는 매우 다른 성격을 가지고 있습니다 .
B 급 화재의 경우
발화점이 끓는점 보다 낮아 유류 표면의 산소차단 작용만으로 화재를 질식시켜 소화 시킬 수 있습니다 . 즉 산소차단 작용만 가지고 있어도 소화가 가능합니다 .
K 급 화재는
표면을 순간적으로 질식시켜 화염을 차단하더라도 만약 식용유 자체의 온도를 하강 시키지 못하면 , 재발화가 일어납니다 . B 급 화재 ( 유류화재 ) 인 휘발유 , 경유 , 등유 등의 특성은 끓는점이 발화점보다 낮은 특성 을 가지고 있으며 , 인화점과 발화점의 차이 ( 약 300℃ 정도 ) 가 매우 큰 특성 을 가지고 있습니다 .
K 급 ( 식용유 ) 의 경우 일반적인 유류 ( 휘발유 등 ) 와는 달리 끓는점이 발화점 보다 높은 특성 을 가지고 있고 ( 발화점 : 약 360 ℃ 도 / 끓는 점 : 약 400 ℃ ) 또한 인화점과 발화점의 차이 ( 약 60℃ 정도 ) 가 매우 적은 특성 을 가지고 있습니다 .
따라서 일반 유류화재와 같이 표면의 화염만 질식시켜 제압하면 , 즉시 재 발화 되는 현상이 발생한다 .
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